1. Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre noir.
2. Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu moyen, faites revenir le poulet pendant 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Réduire le feu, ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajouter la sauce soja, le miel, le paprika, la poudre de curry et le cacao.
5. Versez l’eau, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
