Ingrédients
1 bâtonnet de beurre
1 tasse d’eau
1 cuillère à café de vanille
1c de farine
4 œufs
MOM’S FAMOUS GARNITURE :
1 PINTE DE CRÈME
ÉPAISSE 1 PAQUET (3,4 ONCES) DE PUDDING INSTANTANÉ À
LA VANILLE 1/3 TASSE DE LAIT
Instructions
Porter à ébullition l’eau, le beurre et la vanille. Ajouter la farine.
Remuez constamment jusqu’à ce qu’il quitte le côté de la casserole et forme une boule. Retirer et laisser refroidir.
Incorporer les 4 œufs, un à la fois, jusqu’à consistance lisse.
Déposez par T. sur des plaques à biscuits tapissées de papier sulfurisé (vous en voulez 8 pour les belles grandes) et faites cuire au four à 400 degrés pendant environ 40 minutes.
(Conseil professionnel : vous pouvez les piquer avec un cure-dent une fois sortis du four, puis les remettre dans le four avec celui-ci éteint et casser la porte pendant qu’ils refroidissent. Cela les empêche de se dégonfler)
LAISSEZ REFROIDIR.
