Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 12 boulettes
Ingrédients
200 ml de crème légère
400 g de viande hachée maigre
50 g de farine
70 g de mozzarella râpée
2 pommes de terre râpées
4 tomates en dés
1 gousse d’ail hachée
1 carotte râpée
2 oignons coupés en cubes
1 œuf
Q.s. de persil
Q.s. de paprika
Pincées de sel et de poivre
Préparation
Comment faire les boulettes de viandes aux légumes ?
Pour débuter la préparation, déposer la viande hachée dans un bol avec l’oeuf, un oignon, l’ail, les pommes de terre et la carotte.
Et, assaisonner de sel, de poivre et de farine. Commencer à pétrir avec les mains.
Lorsque tous les ingrédients seront mélangés, prendre une cuillères de ce mélange à la fois pour façonner les boulettes de viande.
Disposer les boulettes sur un plateau.
Puis, prendre une poêle antiadhésive et y chauffer une petite quantité d’huile.
Y incorporer les boulettes de viandes et dorer les deux côtés.
Une fois fait, les transférer dans une assiette et mettre de côté.
Ensuite, prendre le persil et le hacher finement avant de le déposer dans un récipient à bords hauts.
Après, le saupoudrer de sel, de poivre, de paprika, de lait et de la crème légère.
Remuer le tout délicatement en utilisant une cuillère. Mettre de côté.
Par la suite, verser un filet d’huile dans une poêle antiadhésive et y faire dorer le reste d’oignon.
Ceci fait, y joindre la tomate et attendre qu’elle se ramollisse.
A ce stade, disposer les boulettes sur la sauce et assaisonner de lai et de la crème aromatisée.
Pour finir, saupoudrer de mozzarella et laisser quelques instants pour faire fondre le fromage.
Servir chaudes les boulettes de viandes aux légumes sur la table.
