Kéfir : Une boisson fermentée généralement à base de lait ou d’eau, riche en probiotiques.
Choucroute : Chou fermenté, qui est non seulement riche en probiotiques mais également en vitamines C et B.
Kimchi : Plat coréen à base de légumes fermentés, principalement du chou, qui est aussi une bonne source de probiotiques.
Cornichons fermentés : Les cornichons (concombres fermentés dans une solution saline) sont une source de probiotiques, mais assurez-vous qu’ils sont fermentés naturellement et non simplement marinés dans du vinaigre.
Miso : Une pâte fermentée de soja, utilisée souvent dans la cuisine japonaise, qui contient également des probiotiques.
Tempeh : Soja fermenté qui est une autre source de probiotiques et qui offre en plus des protéines végétales.
Kombucha : Thé fermenté, populaire pour ses bienfaits pour la santé, y compris en tant que source de probiotiques.
De plus, on peut trouver des probiotiques sous forme de gélules, sachets ou médicaments. Pour maximiser les bienfaits, il est idéal d’opter pour une variété de probiotiques, facilitant ainsi le développement d’une flore intestinale saine.
Comment consommer les probiotiques
Il est conseillé de prendre des probiotiques avant ou après un repas, car la nourriture aide les bactéries à survivre à l’acide gastrique et à atteindre l’intestin, où elles se multiplient. Il est aussi essentiel de maintenir une alimentation saine, riche en fibres prébiotiques, car celles-ci nourrissent les probiotiques et les aident à survivre dans l’intestin.
La compréhension des probiotiques et leur intégration dans votre alimentation peut vous offrir une multitude de bienfaits. Restez informé et intégrez ces bonnes pratiques pour entretenir un microbiote intestinal sain et équilibré.
