Lemon Crumb Bars
Instructions :
Préchauffer le four :
Préchauffez à 175°C (350°F). Tapissez un moule carré de 20×20 cm avec du papier sulfurisé en laissant dépasser les bords pour un démoulage facile.
Préparer la pâte et le crumble :
Dans un bol, mélangez le beurre fondu, la farine, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une texture sableuse. Pressez les 2/3 du mélange au fond du moule et réservez le reste pour le crumble.
Cuire la base :
Faites cuire la pâte pendant 10 minutes, puis laissez légèrement refroidir pendant que vous préparez la garniture.
Préparer la garniture au citron :
Dans un autre bol, fouettez le lait concentré sucré, le jus de citron, le zeste et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Assembler les barres :
Versez la garniture au citron sur la base cuite. Saupoudrez uniformément le crumble restant sur le dessus.
Deuxième cuisson :
Faites cuire à nouveau pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre soit pris.
Refroidissement et repos :
Laissez complètement refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de découper en carrés. Optionnel : saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Cuisson : 35 minutes | Repos : 2 heures | Total : ~3 heures
Calories : ~240 kcal par portion | Portions : 16 carrés
Ces Lemon Crumb Bars sont fondantes, acidulées et ultra gourmandes — parfaites pour un goûter printanier, un tea-time ou une pause sucrée pleine de fraîcheur
