2. Préparer les légumes
Lavez, épluchez si nécessaire, puis coupez tous vos légumes en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène. Placez-les dans un grand saladier.
3. Assaisonner
Ajoutez l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Mélangez bien avec vos mains propres ou une spatule pour enrober tous les légumes uniformément.
4. Répartir sur la plaque
Étalez les légumes sur la plaque en une seule couche. Veillez à ce qu’ils ne se chevauchent pas trop : cela garantit qu’ils rôtissent plutôt qu’ils ne cuisent à la vapeur.
5. Rôtir au four
Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes. À mi-cuisson, remuez les légumes avec une spatule pour assurer une cuisson et une coloration uniforme.
6. Servir chaud
Les légumes sont prêts lorsqu’ils sont tendres à cœur et dorés en surface. Servez immédiatement en accompagnement ou en plat principal végétarien.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : 190 kcal
Glucides : 28 g
Protéines : 3 g
Lipides : 8 g (dont 1 g de graisses saturées)
Fibres : 5 g
Sodium : 210 mg
