Préparation:
1. Faites chauffer lâeau avec la cannelle dans une casserole Ă feu vif et laissez bouillir pendant 5 minutes pour libĂ©rer la saveur de la cannelle. Ajoutez ensuite le riz, rĂ©duisez le feu Ă doux, couvrez et laissez cuire jusqu’Ă ce que le riz soit cuit et que l’eau soit absorbĂ©e, environ 20 minutes.
2. Ajoutez progressivement le lait de vache puis le lait évaporé. Remuez trÚs soigneusement tout en ajoutant le sucre.
3. Cuire à découvert pendant 10 minutes supplémentaires ou aussi longtemps que nécessaire pour atteindre la consistance désirée. Si désiré, saupoudrer de cannelle au moment de servir
