Les vitamines et les antioxydants contenus dans le pourpier favorisent une peau saine et éclatante et peuvent aider à combattre les signes du vieillissement.
Aide à la digestion :
La texture visqueuse du pourpier fournit des fibres alimentaires qui favorisent la santé intestinale et une digestion régulière.
Propriétés anti-inflammatoires :
Des composés tels que le glutathion et les oméga-3 réduisent l’inflammation, ce qui est bénéfique pour des affections telles que l’arthrite.
Régulation de la glycémie :
Certaines recherches suggèrent que le pourpier peut aider à réguler la glycémie, ce qui le rend utile dans la gestion du diabète.
Booste l’immunité :
Son riche profil antioxydant renforce le système immunitaire en neutralisant les radicaux libres.
Des os sains :
Sa teneur en calcium et en magnésium contribue à renforcer les os et peut prévenir l’ostéoporose.
Comment utiliser le pourpier
Le goût légèrement épicé et salé du pourpier en fait un ingrédient polyvalent dans la cuisine :
