L’importance des haricots dans la gestion du diabète
Les haricots sont un excellent légume et sont fortement recommandés pour les personnes atteintes de diabète. C’est principalement parce qu’ils ont un faible indice glycémique et contiennent un bon mélange de glucides, de protéines maigres et de fibres solubles. Le Dr Daniela Stan, médecin généraliste de Călărași, mentionnée dans un rapport sur Adevarul.ro, souligne que les haricots sont bons pour contrôler le taux de sucre dans le sang.
Les haricots sont communément appelés « mangeurs de sucre » car ils contiennent beaucoup de fibres végétales qui ralentissent l’absorption du sucre et réduisent la libération d’insuline. Cette propriété en fait une partie importante d’un régime alimentaire adapté aux personnes atteintes de diabète. En plus d’aider à réguler la glycémie, les haricots sont connus pour être très nutritifs, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine.
Les haricots regorgent de nutriments importants tels que la vitamine B, le potassium, le sélénium, le magnésium et le calcium. Le magnésium est important pour les muscles et les nerfs, le système immunitaire, les os, la pression artérielle et l’énergie. Le fer est également important pour le transport de l’oxygène dans les cellules sanguines et aide les cellules à se développer.
