Lavez soigneusement les blancs de poireaux pour éliminer toute trace de terre.
Portez une grande cocotte d’eau salée à ébullition et plongez-y les poireaux. Laissez-les cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
Assemblage du gratin :
Préchauffez votre four à 200°C.
Enroulez chaque blanc de poireau dans une tranche de jambon.
Disposez les rouleaux obtenus dans un plat à gratin sur une seule couche.
Versez la crème liquide sur les poireaux enveloppés.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée.
Recouvrez le tout avec les tranches de fromage à raclette, en les disposant de manière à couvrir simultanément les poireaux.
Cuisson :
Placer le plat au four préchauffé et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Service :
Sortez le gratin du four et servez-le immédiatement, accompagné d’une salade verte ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet.
Temps de préparation :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 à 40 minutes
Temps total : 50 à 55 minutes
Conseils :
Variante : Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le jambon par du jambon de dinde ou de poulet.
Astuce : Si vous n’avez pas de fromage à raclette, vous pouvez utiliser du reblochon ou du munster pour varier les saveurs.
Accompagnement : Ce gratin se marie bien avec une salade verte vinaigrée ou des pommes de terre rôties.
Ce gratin de poireaux au jambon et au fromage à raclette est une recette simple et savoureuse qui ravira les amateurs de plats fromagers. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et les ingrédients dont vous disposez.
