Tout d’abord, mettez la farine d’amande dans un bol
Ajoutez le sucre glace, la levure chimique tamisée et la fécule de pommes de terre
Ajoutez le zeste de citron râpé et le chocolat blanc haché et mélangez
Dans un autre bol, fouettez les œufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux
Incorporez-les à la préparation précédente à l’aide d’une spatule
Versez la préparation dans un moule de 22 cm de diamètre préalablement beurré et fariné
Enfournez le gâteau caprese à l’orange à 160 °C pendant 40 minutes
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler
Le gâteau caprese à l’orange est prêt. Saupoudrez-le de sucre glace et servez
