1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez-vous à créer quelque chose de délicieux ! Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et onctueux.
2. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la farine, la levure chimique, la poudre d’amande et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et veloutée.
3. Divisez la pâte en deux parties égales. Prenez l’une des parties et étalez-la dans un moule beurré, puis étalez avec soin la crème pâtissière ou la confiture de cerise.
4. Recouvrez le tout avec l’autre moitié de la pâte, lissez le dessus pour obtenir une belle finition.
5. Enfournez votre chef-d’œuvre pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré à souhait.
6. Laissez-le refroidir un instant avant de le démouler. La patience est la clé, et votre Gâteau Basque sera tout simplement irrésistible !
