Le dessert parfait pour toute la famille 😋 Boules de Rocher Maison – Facile Ă  prĂ©parer ! 😍


Préparation
Tamisez ensemble les noisettes moulues et le sucre glace dans un grand bol.
Dans un autre bol, battre les blancs en neige ferme, en ajoutant au prĂ©alable une partie du sucre. Une fois que cela commence Ă  Ă©paissir, ajoutez le reste du sucre et continuez Ă  battre jusqu’à obtenir une meringue ferme.
Incorporer la meringue au mĂ©lange de noisettes en mouvements circulaires Ă  l’aide d’une spatule. Essayez de le faire doucement pour conserver la structure aĂ©rĂ©e de la meringue.
Préchauffer le four à 120°C.
Tapisser une plaque Ă  pĂątisserie de papier sulfurisĂ©. À l’aide d’une petite cuillĂšre prĂ©alablement trempĂ©e dans de l’eau froide, dĂ©posez de petits tas du mĂ©lange sur la plaque.
Mettre au four et laisser cuire 10 minutes. Réduisez ensuite la température à 90°C et laissez cuire encore une heure.

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