Qu’il s’agisse de crêpes sucrées ou salées, cela vaut la peine de donner une pause à la pâte. Pendant que vous attendez, vous pouvez même préparer la garniture. Le but est de laisser reposer la pâte pendant au moins 15 minutes dans tous les cas.
4/7 Poêle à frire parfaite :
Lorsque vous faites frire des crêpes, l’une des choses les plus importantes est de les préparer dans une poêle adaptée. Cela vaut la peine de choisir une poêle en téflon, mais vous n’avez pas besoin d’avoir une poêle spécialement conçue pour la cuisson des crêpes. Assurez-vous plutôt que votre poêle est légère mais durable.
5/7 Essuyez la poêle entre deux portions.
Certaines personnes disent que les crêpes doivent être frites dans du beurre, tandis que d’autres disent qu’elles doivent être frites dans l’huile. Le seul problème avec la friture des crêpes dans du beurre est que le beurre finira par brûler dans la poêle. Si vous voulez éviter le mauvais goût ou les morceaux brûlés, essuyez simplement la poêle. Ainsi, entre deux portions, il suffit d’ajouter à nouveau un peu de beurre pour y cuire la pâte suivante.
6/7 Faites attention aux panneaux :
Il est également important de ne faire attention qu’aux crêpes lors de la cuisson des crêpes. Prenez 20-30 minutes pour cuire. Si la pâte brunit trop rapidement, baissez le feu. S’ils collent, mettez plus de beurre ou d’huile dans la poêle. Lorsque quelques bulles décentes se sont formées sur le côté cru des crêpes et que les bords commencent tout juste à sécher, retournez-les.
7/7 La méthode de cuisson parfaite :
Versez la pâte dans le moule, puis inclinez le moule pour que la pâte s’étale uniformément. Après cela, tournez la poêle dans un mouvement circulaire pour étaler les crêpes. Si la pâte est uniforme, tout ce que vous avez à faire est de faire attention à la rotation.
Si nous parvenons à suivre ces règles de base, tout ce dont nous avons besoin est la recette de crêpes parfaite, que nous allons vous montrer maintenant !
