Le premier morceau de crêpe est très souvent mal cuit et finit à la poubelle, mais c’est aussi souvent un problème courant que la pâte se dessèche pendant la cuisson. C’est incroyable à quel point les crêpes sont simples, mais nous les gâchons encore plusieurs fois. Cependant, il existe de petites astuces et des secrets qui peuvent nous aider à les éviter et ainsi obtenir des crêpes parfaites et délicieuses. Nous vous montrons maintenant les 7 secrets ainsi que les meilleures recettes de crêpes afin que vous puissiez toujours apporter à la table le dessert parfait que tout le monde voudra répéter.
1/7 Comment éviter les nœuds :
Tout le monde s’est rencontré en faisant des crêpes que ce sera grumeleux. Si vous voulez éviter cela, il vaut la peine de filtrer ou de tamiser les ingrédients secs ou de les mélanger avec un fouet jusqu’à consistance lisse. Avec cette méthode, il sera sans grumeaux, puis les ingrédients humides pourront y entrer.
2/7 Ne pas trop mélanger la pâte
Une fois les ingrédients secs mélangés, incorporez doucement les ingrédients humides avec des mouvements lâches. Il est ensuite conseillé de laisser reposer la pâte, de sorte que même les petits grumeaux soient généralement dissous. Cependant, il convient de faire attention à ne pas trop remuer la pâte pour qu’elle devienne ferme, collante et caoutchouteuse après la cuisson.
3/7 Le repos est important :
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