Une fois la crème complètement incorporée, ajoutez le beurre non salé et continuez à remuer jusqu’à ce qu’il fonde et que le mélange devienne lisse et brillant.
Retirez la casserole du feu et incorporez le sel de mer. Ajustez la quantité selon vos préférences gustatives.
Laissez refroidir le caramel avant de le transférer dans un bocal en verre ou un contenant hermétique.
Vous pouvez utiliser le caramel au beurre salé comme garniture pour la crème glacée, l’arroser de desserts ou l’utiliser comme trempette pour les fruits.
Dégustez votre caramel au beurre salé maison !
