Comment cuire les pâtes au four ?
Un plat de pâtes avec de la sauce –
Et si l’on vous disait que vous pouviez même faire cuire vos pâtes au four ? Bien loin de l’habituelle cuisson classique à l’eau, cette technique a fait ses preuves et elle est également idéale pour régaler vos papilles. Vous faites bien cuire les lasagnes au four sans les faire bouillir, non ? Eh bien, vos pâtes seront toutes aussi réussies et délicieuses ! Certes, cela prendra plus de temps, mais le résultat est tellement plus savoureux que vous l’adopterez sans réfléchir. En prime, vous pourrez vaquer à vos occupations sans devoir surveiller vos pâtes ni les remuer en permanence. Cerise sur la gâteau : vos spaghettis ou vos pennes ne colleront pas entre eux !
Voici les étapes à suivre :
- Dans un plat à gratin, installez correctement vos pâtes crues.
- Pour qu’elles puissent s’imbiber correctement et gonfler comme il faut, il est nécessaire de les recouvrir soigneusement d’un bouillon de légumes ou de poule.
- Garnissez votre plat avec les ingrédients que vous souhaitez : tomates cerises, champignons, herbes et épices aromatiques. Nul besoin de saler, le bouillon l’est déjà suffisamment.
- Enfournez à 200°C. Et laissez cuire pendant 25-30 minutes environ. Une fois que le bouillon aura été parfaitement absorbé, vos pâtes seront cuites.
- En fin de cuisson, vous pourrez les parsemer de fromage râpé si vous le souhaitez, pour avoir un côté croustillant.
Bon à savoir : avant de mettre vos pâtes au four, faites-les tremper quelques instants dans de l’eau froide. Leur surface pourra ainsi s’adoucir et elles pourront cuire plus rapidement au four. Assurez-vous surtout qu’elles soient recouvertes d’assez de liquide pour gonfler correctement.
