Préparer la garniture 
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.
Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
Ajouter les champignons émincés et cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
Incorporer la ricotta, le parmesan, le chicken ham coupé en morceaux, du sel, du poivre et une pincée de muscade. Mélanger et réserver.
Préparer les lasagnes 
Cuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante salée pendant 2-3 minutes, puis les égoutter et les déposer sur un torchon propre.
Rouler les lasagnes 
