Instructions :
Préparation de la sauce blanche :
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir un roux légèrement doré.
Incorporer progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajouter la crème fraîche, la noix de muscade, du sel et du poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Réserver.
Préparation de la garniture :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
Incorporer les champignons et cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
Montage des lasagnes :
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de sauce blanche.
Disposer une couche de feuilles de lasagne, puis une partie du mélange poulet-champignons.
Ajouter une nouvelle couche de sauce blanche et saupoudrer de fromage râpé.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de sauce blanche et du fromage râpé sur le dessus.
Cuisson :
Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Dégustez vos lasagnes fondantes au poulet bien chaudes et savoureuses !
