Préparation
1. Cuire les crevettes au beurre d’ail :
Dans une poêle, fais fondre le beurre. Ajoute l’ail et l’échalote hachés, fais revenir 2 min à feu doux.
Ajoute les crevettes, le sel, le poivre, le citron, le piment si désiré. Saisis à feu vif 3 à 4 min. Parsème de persil.
Égoutte légèrement si trop de jus. Réserve.
2. Préparer la béchamel crémeuse :
Fais fondre le beurre dans une casserole. Ajoute la farine, mélange 1 min.
Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajoute la crème, le sel, le poivre, une pincée de muscade et le parmesan. Laisse épaissir à feu doux 5 à 7 min.
3. Monter les lasagnes :
Préchauffe le four à 180°C.
Beurre un plat à gratin.
Dépose une fine couche de béchamel au fond du plat, puis alterne :
Feuilles de lasagne
Crème béchamel
Crevettes au beurre d’ail
Fromage râpé (légèrement)
Termine par une couche de lasagnes, de béchamel et de fromage.
4. Cuisson :
Enfourne pour 30 à 35 minutes (jusqu’à ce que ce soit doré et fondant).
Laisse reposer 10 min avant de servir.
Astuces
Tu peux ajouter des épinards poêlés, des champignons, ou un peu de zeste de citron dans la béchamel pour encore plus de profondeur.
Pour une touche encore plus gourmande : ajoute une couche de mozzarella fraîche au milieu.
