Préparation :
Préparer les poireaux : Lavez et émincez finement les poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Salez et poivrez.
Préparer la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien pendant 1 minute. Versez progressivement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse et épaisse. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Préparer le saumon : Coupez le saumon en petits morceaux et mélangez-le avec la crème liquide et une pincée de sel et de poivre.
Montage des lasagnes :
