Lasagnes au poulet haché et légumes
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
Muscade, sel, poivre
Autres :
Feuilles de lasagnes (précuites ou non)
100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, parmesan ou mélange)
Un peu d’huile pour le plat
Préparation
1. Préparer la garniture
Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive.
Fais revenir l’oignon et l’ail 2-3 min, puis ajoute les légumes. Laisse cuire à feu moyen pendant 8 à 10 min.
Ajoute le poulet haché, mélange bien et laisse dorer.
Incorpore la pulpe de tomates, les herbes, le sel et le poivre. Laisse mijoter à feu doux 10 min pour que la sauce réduise légèrement.
2. Préparer la béchamel
Dans une casserole, fais fondre le beurre. Ajoute la farine et mélange 1 min pour obtenir un roux.
Verse le lait petit à petit en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Laisse épaissir à feu moyen en remuant. Assaisonne de sel, poivre et muscade.
3. Monter les lasagnes
Préchauffe ton four à 180°C (th. 6).
Dans un plat huilé, dispose une fine couche de béchamel, une couche de lasagnes, une couche de garniture au poulet, un peu de béchamel… et ainsi de suite.
Termine par une couche de béchamel et de fromage râpé.
4. Cuisson
