Mélanger le lait et le sucre : Dans une casserole moyenne, mélanger le lait et le sucre.
Chaleur : Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange frémisse.
Cuisson : Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe et réduise de moitié environ.
Ajouter le beurre et la vanille : Incorporer le beurre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Refroidir : Laissez le lait concentré refroidir complètement avant de l’utiliser ou de le conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
