L’ail toujours frais et intact pendant toute une année : seuls les chefs connaissent cette astuce en cuisine

Introduisez quelques cuillères de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de vin dans le bocal. Le vinaigre est un ingrédient clé qui aide à maintenir l’intégrité de l’ail, évitant ainsi la détérioration.

4. Scellement au citron

Faites bouillir de l’eau, laissez-la refroidir, puis versez-la dans le bocal, en vous assurant que les clous de girofle sont complètement immergés. Avant de fermer le bocal, ajoutez une tranche de citron sur l’ail. La tranche de citron est une étape cruciale, ajoutant une couche supplémentaire de conservation.

5. Touches finales

Fermez hermétiquement le bocal et secouez-le bien pour mélanger tous les ingrédients. Cette action garantit que les gousses d’ail sont uniformément enrobées d’agents de conservation.

Dégustez de l’ail frais toute l’année

En suivant cette méthode simple mais efficace, vos gousses d’ail resteront en parfait état pendant plus d’un an, prêtes à être utilisées à tout moment sans avoir besoin de les éplucher. Cette technique, privilégiée par les chefs pour sa praticité et son efficacité, garantit que vous avez toujours de l’ail frais sous la main, que ce soit pour des usages culinaires ou ses bienfaits pour la santé. Dites adieu à l’ail gâté et bonjour à un approvisionnement toute l’année de cet ingrédient essentiel.