Fromage
cheddar Rassemblez tous les ingrédients du fromage : Pour faire la sauce au fromage, mélangez la mayonnaise, l’oignon en dés, le poivre de Cayenne et le cheddar râpé dans un grand bol. Combinez soigneusement tous les composants en mélangeant bien. Pour une base crémeuse alléchante de l’anneau de fromage, il est important de bien mélanger le fromage et la mayonnaise.
Construisez l’encerclement : Disposez le mélange de fromage en forme d’anneau sur un plat de service. Un moule à bundt fonctionne bien comme moule, mais vous pouvez également le former à la main. Pour faciliter le retrait du mélange de fromage d’une poêle à pain, huilez-le doucement avant d’ajouter le mélange. Pour donner l’impression que la bague est plus polie, une fois que vous l’avez faite, lissez les aspérités. La présentation de l’anneau de fromage est un élément clé de son caractère unique, cette étape est donc cruciale.
Incisez les noix de pécan : Pressez délicatement les noix de pécan hachées dans le mélange de fromage, en les pressant sur le dessus et les côtés de l’anneau de fromage. Pour équilibrer le piquant du cheddar, les pacanes offrent un bon croquant et un goût de noisette. Assurez-vous que les noix de pécan collent en les appuyant fort et répartissez-les uniformément pour que la texture soit uniforme.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures, ou jusqu’à ce que l’anneau de fromage soit complètement refroidi et solide. Il est essentiel de refroidir l’anneau de fromage avant de le servir afin que les saveurs puissent se combiner et que l’anneau puisse conserver sa forme. L’anneau de fromage est une excellente alternative pour les fêtes puisque vous pouvez le créer la veille.
Ajouter des conserves pour servir. Mélangez les confitures de fraises au centre de l’anneau de fromage juste avant de servir. Une délicieuse harmonie de goûts est obtenue en contrastant la combinaison de fromages salés avec les conserves sucrées. Présenter avec une variété de craquelins qui peuvent être utilisés comme trempettes. Si vous êtes à la recherche d’une base solide pour ramasser le fromage, essayez des craquelins au beurre, des craquelins à l’eau ou même des morceaux de baguette grillés.
Conseils et notes sur la cuisson du
fromage à température ambiante : Avant de râper, laissez le fromage atteindre la température ambiante. Cela facilite le mélange et contribue au développement d’une texture plus uniforme. Passer un peu plus de temps à laisser le fromage ramollir peut faciliter son râpage et éviter un mélange inégal.
Pour retirer plus facilement l’anneau de fromage, huilez doucement le moule à gâteau si vous l’utilisez comme moule. Pour un démoulage encore plus facile, vous pouvez le tapisser d’une pellicule plastique. Pour découvrir l’anneau de fromage parfaitement formé, retournez le moule à bundt sur un plateau de service et retirez-le soigneusement une fois qu’il a pris.
Vous avez la possibilité d’utiliser un batteur sur socle pour plus de simplicité d’utilisation ou de mélanger les ingrédients à la main. Parce que le mélange de fromage peut être épais, une cuillère ferme ou une spatule est nécessaire pour mélanger à la main. Vous pouvez accélérer les choses et vous assurer que tout est mélangé uniformément en utilisant un batteur sur socle avec une palette.
Réfrigéré, mais pas trop, est la température de service idéale pour l’anneau de fromage. Pour profiter au maximum des goûts et faciliter la diffusion, laissez-le rester à température ambiante pendant quinze à vingt minutes avant de servir.
Bien que les conserves de fraises soient les plus courantes, vous pouvez les remplacer en utilisant de l’abricot, de la framboise ou toute autre conserve de votre choix. La framboise offre un contraste saisissant avec la richesse du fromage, tandis que la confiture d’abricots apporte une touche légèrement acidulée.
Si vous préférez ne pas manger de noix, vous pouvez faire cette recette sans elles en retirant les noix de pécan. Sans le croquant des noix, l’anneau de fromage est toujours savoureux, mais ce n’est pas la même chose. Des graines de tournesol ou des oignons frits croquants peuvent constituer une option appropriée.
