Préparation
Coupez les oignons et le jambon en dés et faites-les revenir dans du beurre. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de farine et laissez dorer légèrement en remuant.
Déglacez ensuite avec la crème et le lait. Ajouter les jaunes d’œufs en remuant puis porter à ébullition. Assaisonner avec du parmesan, du persil, du poivre et de la muscade au goût.
Ajouter au plat de cuisson avec les pâtes non cuites et garnir de fromage (j’utilise du Gouda ou de l’Emmental). Enfournez à 200°C pendant environ 30 minutes.
