Préparez les amandes :
Si vous préférez le beurre d’amandes grillées, étalez les amandes sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four à 175°C pendant environ 10 minutes. Cette étape est facultative mais peut améliorer la saveur.
Mélanger:
Placez les amandes dans un robot culinaire ou un mélangeur à grande vitesse. Mixez à grande vitesse, en raclant les bords de temps en temps, jusqu’à ce que les amandes se transforment en un beurre lisse et crémeux. Ce processus peut prendre environ 10 minutes selon la puissance de votre mixeur ou robot culinaire. Les amandes passent de miettes à une boule grumeleuse et enfin à une pâte lisse.
Ajouts facultatifs :
Pour une touche sucrée, vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable. Une pincée de sel peut rehausser la saveur de noisette, et une pincée d’extrait de vanille ou une pincée de cannelle peut ajouter une touche délicieuse.
Stockage:
Placez votre beurre d’amandes dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Il peut être conservé plusieurs semaines.
Suggestions de présentation :
Savourez votre beurre d’amandes maison sur du pain grillé, mélangez-le à des smoothies, incorporez-le à du porridge ou utilisez-le comme trempette pour des fruits ou des légumes frais. C’est également un ingrédient fantastique dans diverses recettes, des biscuits et gâteaux aux vinaigrettes et marinades.
Fabriquer votre propre beurre d’amande est non seulement rentable, mais vous permet également de contrôler les ingrédients et de garantir qu’aucune huile ni aucun conservateur ajouté ne sont utilisés. C’est un processus simple qui donne une tartinade polyvalente et nutritive que vous serez heureux d’avoir sous la main. Essayez-le et savourez la joie simple d’une délicieuse cuisine maison !
