Préchauffez le four à 175°C. Graisser légèrement un plat de cuisson carré de 23×23 cm avec de l’huile et mettre le plat de côté.
Dans un grand bol, mélanger l’ananas avec le jus, le sucre, les œufs, la fécule de maïs et la vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez le mélange d’ananas dans le plat de cuisson préparé. Mettez de petits morceaux de beurre sur le dessus et saupoudrez de cannelle.
Faites-le cuire au four pendant 45 minutes, jusqu’à ce que les bords bouillonnent et que le dessus soit légèrement doré.
Laissez-le refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de servir chaud ou réfrigérez complètement pour servir froid.
Ajouter de la crème fouettée ou de la glace à la vanille si désiré.
Rappels écrits.
Pour une saveur tropicale, ajoutez 1/2 cuillère à café d’extrait de noix de coco et de vanille.
Ajoutez quelques cerises au marasquin ou de la noix de coco grillée pour plus de couleur et de croquant.
Rendez-le encore plus amusant en ajoutant un peu de rhum à l’ananas avant de servir !
