Instructions :
Préchauffer le four à 190 °C. Graisser un plat allant au four avec un spray de cuisson ou de l’huile.
Ouvrir les blancs de poulet en papillon (ouvrir horizontalement, mais pas entièrement) et assaisonner de sel et de poivre.
Fourrer chaque blanc de 2 tranches de gruyère et de 2 tranches de jambon de poulet. Replier.
Dans un saladier, mélanger la chapelure avec le paprika et l’ail en poudre. Dans un second saladier, battre les œufs et la farine.
Plonger les blancs de poulet farcis d’abord dans le mélange d’œufs, puis dans la chapelure. Bien les enrober.
Placer le poulet dans le plat allant au four, le vaporiser légèrement d’huile et enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur (température à cœur : 74 °C).
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 50 min
Calories : 782 kcal par portion
Portions : 4
