6. **Dek de taart af:**
– Rol het resterende deeg uit en snijd het in repen. Leg de repen kruislings over de vulling om een rasterpatroon te maken.
– Bestrijk het deeg met het losgeklopte ei voor een mooie glans.
7. **Bak de taart:**
– Bak de appeltaart in de voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten, of totdat de korst goudbruin is en de vulling borrelt.
8. **Laat afkoelen en serveer:**
– Laat de taart afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer eventueel met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom.
Geniet van je heerlijke klassieke appeltaart! 
