Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Meng in een kom de verkruimelde graham crackers met de gesmolten boter tot een gelijkmatig mengsel.
3. Druk het mengsel stevig in de bodem van een rechthoekige bakvorm (ongeveer 20×30 cm) om een stevige korst te vormen.
4. Bak de korst in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten. Laat het daarna afkoelen.
5. Klop in een grote kom de roomkaas en poedersuiker samen tot een gladde en romige massa.
6. Voeg de geklopte slagroom voorzichtig toe aan het roomkaasmengsel en vouw het erdoorheen tot alles goed gemengd is.
7. Giet het roomkaasmengsel over de afgekoelde graham cracker korst en strijk de bovenkant glad met een spatel.
8. Verdeel de kersenvulling gelijkmatig over het roomkaasmengsel.
9. Zet het dessert in de koelkast en laat het minstens 4 uur opstijven, of bij voorkeur een hele nacht.
10. Snijd in vierkante stukken en serveer gekoeld.
Tips:
– Voor een extra smaakdimensie kun je een beetje vanille-extract toevoegen aan het roomkaasmengsel.
– Dit dessert is perfect voor feestjes en kan gemakkelijk van tevoren worden bereid.
– Garneer met verse kersen of een takje munt voor een extra feestelijke presentatie.
Geniet van deze heerlijke Kers YumYum! 
