Les produits laitiers occupent une place importante dans nos habitudes alimentaires quotidiennes, notamment le yaourt qui est une source appréciée de protéines, calcium, et de probiotiques. Cependant, tout comme pour d’autres produits alimentaires, il existe une date de péremption indiquée sur l’emballage du yaourt, laissant souvent les consommateurs dans l’incertitude quant à savoir s’ils peuvent encore le consommer une fois cette date dépassée. Le yaourt est un produit particulièrement délicat en termes de conservation, car, en raison de sa teneur en matières grasses et de son pH, il peut rapidement être affecté par des changements de température et d’humidité. Cependant, la question qui revient souvent est la suivante : jusqu’à quand peut-on réellement consommer un yaourt périmé ? Est-il encore sûr de le manger après la date indiquée ou est-il préférable de le jeter immédiatement ?
