Instructions
1. Préparez
les aubergines Lavez les aubergines et coupez-les en cubes de la taille d’une bouchée. Vous n’avez pas besoin de les éplucher car la peau ajoute de la texture et des nutriments.
2. Préchauffez
le four Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé afin de pouvoir la nettoyer facilement.
3. Préparez la sauce
à l’ail Dans un petit bol, fouettez ensemble l’ail émincé, l’huile d’olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique et le miel ou le sirop d’érable. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Retournez
les aubergines Placez les aubergines coupées en dés dans un grand bol. Versez la sauce à l’ail sur les aubergines et retournez-les bien pour que tous les morceaux soient uniformément recouverts.
5. Cuire les aubergines Étalez
les cubes d’aubergines enrobés en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et légèrement caramélisées. Remuez à mi-cuisson pour qu’ils cuisent uniformément.
6. Garnir et servir :
Une fois cuites, sortez les aubergines du four et placez-les sur un plat de service. Pour une touche de couleur et une saveur supplémentaire, garnissez de persil frais ou de basilic. Servir chaud. Avantages de cette recette
d’aubergines à l’ail Sain et nutritif : L’aubergine est riche en fibres, en vitamines et en antioxydants, ce qui fait de ce plat un choix nutritif.
Pas de friture : Cette recette ne nécessite pas de friture, ce qui la rend moins calorique et plus saine dans l’ensemble.
Rapide et facile : Avec des ingrédients simples et des étapes simples, ce plat peut être préparé en moins de 40 minutes.
Conseils pour de meilleurs résultats
Enrobage uniforme : Assurez-vous que les cubes d’aubergines sont uniformément enrobés de sauce à l’ail pour un maximum de saveur.
Remuer : Remuez les aubergines à mi-cuisson pour vous assurer qu’elles cuisent uniformément et ne collent pas à la plaque à pâtisserie.
Herbes fraîches : Garnissez d’herbes fraîches telles que le persil ou le basilic pour rehausser l’arôme et la présentation.
Conclusion
Cette recette d’aubergines à l’ail est un exemple parfait de la facilité et de la déliciosité d’une cuisine saine. Avec son arôme riche d’ail et sa texture délicate, c’est un plat que vous voudrez préparer tous les jours. Dégustez cette recette simple, rapide et nutritive en accompagnement ou même en plat principal. Essayez-le et voyez à quel point l’aubergine peut être délicieuse !
