Préparation :
1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner trois moules à gâteau ronds de 9 pouces.
2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre cristallisé jusqu’à consistance légère et mousseuse.
4. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille.
5. Ajouter progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
6. Répartissez la pâte uniformément entre les trois moules à gâteau préparés.
7. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
9. Dans un grand bol, fouetter ensemble la crème fouettée, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
10. Placez une couche de gâteau sur une assiette de service. Étalez une couche de glaçage à la crème sur le dessus.
11. Superposez des fraises tranchées, des myrtilles, des framboises, des kiwis et des ananas sur le glaçage.
12. Placez la deuxième couche de gâteau sur le dessus et répétez le processus avec le glaçage et les fruits.
13. Placez la troisième couche de gâteau sur le dessus et badigeonnez le dessus et les côtés de l’ensemble du gâteau avec le glaçage restant.
14. Placez des fruits frais supplémentaires sur le gâteau et garnissez de feuilles de menthe fraîche, si vous le souhaitez.
15. Réfrigérez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se fondre.
Vos proches vont adorer ce superbe gâteau ! Profitez des saveurs vibrantes des fruits frais et partagez vos expériences ! 🥳
