Eau
Je vais vous dire tout de suite de quel type de riz vous avez besoin pour ce plat ! L’option la plus idéale serait cuite à la vapeur ou à grains longs, le riz rond est toujours préférable à utiliser pour la cuisson de la bouillie.
Et, comme toute céréale, tout d’abord, rincez le riz à l’eau jusqu’à ce qu’il devienne clair. Immédiatement après le rinçage, jetez le riz à grains longs dans une passoire et laissez l’eau s’écouler, et laissez le riz cuit à la vapeur trempé dans l’eau pendant littéralement 3 à 5 minutes.
Je ne cuisine jamais de riz en accompagnement, je le cuisine seulement de cette façon : je suis toujours sûr du résultat – grain par grain et beaucoup plus savoureux
Prenez maintenant une poêle, versez de l’huile végétale et réglez-la pour qu’elle chauffe. Pendant ce temps, épluchez quelques gousses d’ail (cette quantité d’ail est tout à fait suffisante, vous n’avez pas besoin d’effrayer les vampires) et coupez-les en tranches. Une fois que l’huile a chauffé, mettez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Dès que l’ail est doré, retirez-le de l’huile.
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Placez le riz lavé dans la poêle, remuez et faites-le revenir un peu à feu doux.
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Littéralement 3-4 minutes et le riz absorbera l’huile aromatique et commencera à devenir doré.
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Ajoutez maintenant du sel et des épices…
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Et versez de l’eau chaude. L’eau doit à peine couvrir la surface du riz. Maintenant, couvrez la casserole avec un couvercle et continuez à cuire le plat d’accompagnement à feu doux jusqu’à ce qu’il soit cuit. Et c’est tout !
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