Instructions:
Avant la cuisson : Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Verser de l’huile ou du beurre dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
Faites tremper le pain dans le lait : Fouettez ensemble la chapelure et le lait dans un petit bol. Laisser dans le liquide pendant 5 minutes.
Préparez le mélange de boulettes de viande en mélangeant le bœuf haché, la chapelure imbibée d’eau, l’oignon, l’ail, les œufs, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le thym séché dans un grand bol. Mélanger.
Façonnez le mélange de viande en forme de pain dans un plat allant au four.
Préparez la garniture en mélangeant le ketchup, la cassonade et la moutarde de Dijon dans un petit bol. Placer sur la boulette de viande.
Cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que l’intérieur atteigne 160 °F (71 °C).
Pour faire de la purée de pommes de terre, pendant que la boulette de viande cuit, placez les pommes de terre coupées en dés dans une grande casserole et couvrez-les d’eau froide. Saupoudrer d’un peu de sel et porter à ébullition. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Filtrez le liquide et versez-le dans la casserole. Ajouter le lait et le beurre. Broyer jusqu’à ce qu’il soit doux et crémeux. Saler et poivrer.
Assembler et cuire : Une fois le rôti cuit, recouvrez le dessus de purée de pommes de terre. Ajoutez un peu de cheddar râpé sur le dessus. Cuire sous le gril pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Laissez reposer le rôti pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir. Saupoudrer de persil haché.
Dégustez ce savoureux rôti avec de la purée de pommes de terre et du fromage !
