Instructions :
Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les champignons coupés en lamelles et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Versez le bouillon de volaille, ajoutez la moutarde et mélangez bien. Laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez la crème fraîche, mélangez et laissez épaissir la sauce à feu doux pendant 3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez les tranches de chicken ham dans la sauce et laissez-les chauffer doucement pendant 2 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les.
