Jambalaya à la Louisiane
– Dans une grande casserole, chauffer de l’huile d’olive à feu moyen et y faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
– Ajouter le poulet et la saucisse. Cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré.
– Incorporer les tomates, le riz, le bouillon, le paprika, le thym, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
– Ajouter les crevettes et cuire encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites.
– Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Kcal : 600
Portions : 4
