Instructions :
Préparation des ingrédients :
Coupez le poulet en dés, le jambon en cubes, et les saucisses en rondelles. Réservez.
Hachez les poivrons en petits dés, émincez l’oignon et hachez finement l’ail.
Cuisson du poulet :
Chauffez l’huile d’olive dans une grande cocotte à feu moyen.
Faites dorer les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes. Retirez-les et réservez.
Cuisson des saucisses et des légumes :
Faites revenir les rondelles de saucisse dans la même cocotte pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez l’oignon, l’ail et les poivrons. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Ajout du riz et des tomates :
Ajoutez le riz dans la cocotte et mélangez bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.
Incorporez les tomates concassées, le jambon et le poulet réservé. Mélangez délicatement.
Ajout du bouillon et des épices :
Versez le bouillon de poulet pour couvrir tous les ingrédients.
Ajoutez le paprika, le thym, le piment de Cayenne, et la feuille de laurier. Salez et poivrez.
