Conseils pour une Pâtisserie Traditionnelle Facile
Beurre : Utilisez du beurre salé de qualité (de préférence breton) à température ambiante pour une pâte homogène. Si vous utilisez du beurre doux, ajoutez une pincée de sel.
Confiture : Choisissez une confiture de framboises de bonne qualité, pas trop sucrée, pour équilibrer la richesse de la pâte. Vous pouvez remplacer par de la confiture d’abricot ou de fraise.
Personnalisation : Ajoutez du zeste de citron ou d’orange pour une note fraîche, ou incorporez des pépites de chocolat avec la confiture pour plus de gourmandise, inspiré de votre Far Breton aux Pruneaux.
Conservation : Conservez au réfrigérateur (3-4 jours) dans un contenant hermétique. Servez à température ambiante ou légèrement réchauffé à l’Airfryer à 140°C (3-4 minutes) pour raviver la texture. Congelez jusqu’à 1 mois, bien emballé.
Astuce Airfryer : Utilisez un moule adapté à la taille du panier. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau, car les Airfryers varient en puissance.
