1) Laver les légumes
2) Couper les légumes en julienne: tomates, oignons cébettes préalablement épluchés, concombre et radis.
3) Décortiquer les crevettes et laisser la queue pour faire plus joli. Réserver au frais.
4) Verser le fromage blanc dans un grand bol, rajouter quelques gouttes d’arôme Maggi, assaisonner avec le sel et le poivre. Presser un demi-citron que vous rajouterez à la sauce. Mélanger. Goûter pour rectifier éventuellement l’assaisonnement.
5) Dans les verrines, disposer les légumes coupé en julienne en couches successives: concombre, oignon, radis.
6) Napper avec la sauce fromage blanc.
7) Disposer par dessus les tomates cerises coupées en dés. Assaisonner avec un peu de fleur de sel et un filet d’huile d’olives.
Poser au dessus des verrines 2 crevettes sur chacune d’entre elles.
Réserver au frais jusqu’à la dégustation.
