Itinéraire
Préparation de la base du gâteau :
- Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 350 °F (175 °C). Beurrez généreusement un moule de 9 x 13 pouces pour vous assurer que le gâteau ne colle pas.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol à mélanger, mélangez 3 tasses de farine tout usage, 1/4 cuillère à café de sel, 1 tasse de sucre cristallisé et 4 cuillères à café de levure chimique. Mélangez soigneusement ces ingrédients secs pour vous assurer qu’ils sont uniformément répartis.
- Ajouter les ingrédients humides : Créez un puits au centre des ingrédients secs. Versez 1 1/2 tasse de lait, cassez 2 œufs et ajoutez 2 cuillères à café d’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et exempte de grumeaux.
- Incorporer le beurre fondu : Ajoutez lentement 1/2 tasse de beurre fondu dans la pâte, en remuant continuellement jusqu’à ce que le beurre soit complètement intégré et que la pâte soit lisse.
- Transférer dans la poêle : Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé, en l’étalant uniformément à l’aide d’une spatule.
Création de la garniture :
- Mélanger les ingrédients de la garniture : Dans un bol séparé, mélangez 1 tasse de beurre ramolli, 1 tasse de cassonade, 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de cannelle. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et forment un mélange cohérent.
- Ajouter la garniture au gâteau : Déposez uniformément des cuillerées du mélange cannelle-sucre sur la pâte à gâteau. À l’aide d’un couteau à beurre, faites tourbillonner doucement la garniture dans la base pour créer un effet marbré. Cela garantit que chaque bouchée a un délicieux mélange de gâteau et de garniture à la cannelle.
Cuisson:
- Cuire le gâteau : Placez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 28-30 minutes. Le gâteau est cuit lorsqu’il devient doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Préparation du glaçage :
- Mélanger les ingrédients du glaçage : Pendant la cuisson du gâteau, préparez le glaçage. Dans un bol moyen, mélangez 2 tasses de sucre en poudre, 5 cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse et versable.
Finitions:
- Glacer le gâteau : Une fois que le gâteau est sorti du four et encore chaud, versez généreusement le glaçage sur le dessus. Laissez le glaçage s’infiltrer dans le gâteau, en remplissant tous les coins et recoins.
- Servez et dégustez : Laissez refroidir légèrement le gâteau avant de le couper en carrés. Savourez les bienfaits chauds et gluants de votre gâteau Cinna-Bun fait maison.
Conclusion
Ce gâteau Cinna-Bun est la fusion parfaite d’un petit pain à la cannelle classique et d’un gâteau moelleux, ce qui en fait un régal irrésistible pour tout amateur de desserts. Le mélange harmonieux de saveurs et de textures en fera un favori dans votre collection de recettes. Chaque bouchée offre la mie tendre d’un gâteau bien cuit entrelacée avec la chaleur sucrée et épicée de la cannelle et de la cassonade, rappelant un petit pain à la cannelle fraîchement sorti du four. La richesse beurrée de la garniture, combinée au glaçage lisse et sucré, crée une symphonie de saveurs qui dansent sur votre palais.
Que vous le serviez au petit-déjeuner, au brunch ou au dessert, ce gâteau ne manquera pas d’impressionner par son riche arôme de cannelle et son goût délicieux. Imaginez commencer votre journée avec une part chaude de ce gâteau, parfaitement associée à une tasse de café ou de thé, pour commencer votre matinée de manière réconfortante et indulgente. En tant que pièce maîtresse du brunch, il captivera vos invités, rendant chaque rassemblement spécial avec son charme fait maison et sa saveur irrésistible. Pour le dessert, il se distingue comme une option unique et délicieuse qui apporte un sentiment de nostalgie et de chaleur, parfaite pour partager avec ses proches
