Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Repos: 23 h 20 min
Temps Total: 23 h 40 min
.
Ingrédients / pour 6 personnes
– 4 œufs
– 80 g de sucre en poudre
– 500 g de mascarpone
– biscuits à la cuillère ou boudoirs
– sirop de framboise ou de fraise
– 1 sachet de framboises congelées ou fraîches
.
Préparation:
Battre les jaunes d’oeufs dans un saladier et incorporer le sucre.
Fouetter jusqu’a ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le mascarpone et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange œufs-sucre-mascarpone.
Dans un plat assez profond, mettre une couche de biscuits imbibés de sirop de fraise avec de l’eau, disperser les framboises, puis le mélange œufs-sucre-mascarpone, puis renouveler l’opération dans le même ordre.
.
Pour finir:
Finir en dispersant les framboises au dessus pour la décoration
