Ingrédients
Pour la crème anglaise :
50 cl de lait
4 jaunes d’œufs
80 g de sucre
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
Pour les blancs en neige :
4 blancs d’œufs
40 g de sucre
Pour le caramel :
100 g de sucre
3 cuillères à soupe d’eau
Préparation
