425 ml kippenbouillon (bij voorkeur vers of van blokje)
120 ml BBQ-saus (bijv. een Nederlandse variant of zelfgemaakt)
2 eetlepels honing
150 g gemengde groenten (diepvries of vers, zoals doperwten, maïs of paprika)
Bereidingswijze:
Kip aanbakken:
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gekruide kipdijfilets toe en bak ze rondom goudbruin, ongeveer 3–4 minuten per kant. Haal ze uit de pan en zet apart.
Rijst roosteren:
Doe de rijst in dezelfde pan en rooster deze 2–3 minuten, terwijl je regelmatig roert zodat de rijst de smaken van de kip en olie opneemt.
Blussen en sudderen:
Voeg de kippenbouillon, BBQ-saus en honing toe. Roer goed door en schraap de aangebakken stukjes van de bodem los.
