3. Cuisson :
Disposez les queues de homard sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four. Badigeonnez généreusement la chair avec le mélange beurre, ail et citron à l’aide d’un pinceau.
Arrosez légèrement d’huile d’olive pour une finition dorée.
Enfournez ou placez sous le gril pendant 10-12 minutes, selon la taille des queues, jusqu’à ce que la chair devienne opaque et légèrement dorée.
