Oven voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Zorg dat hij helemaal heet is voor het beste roosteren en karameliseren.
Kip marineren:
Meng de kip met de helft van de sojasausmarinade zodat de kip smaak krijgt zonder dat de groenten overheerst worden.
Groenten en ananas voorbereiden:
Snijd paprika, ui en ananas in ongeveer gelijke stukken zodat alles gelijkmatig gaart.
Bakplaat vullen:
Verspreid de kip en groenten in een enkele laag op de bakplaat. Zorg dat het niet te vol wordt!
Roosteren:
Bak 25–30 minuten, halverwege even omscheppen of omdraaien voor een gelijkmatige bruining.
Kip controleren:
Gebruik een vleesthermometer; haal de kip eruit als hij 74°C (165°F) bereikt voor een sappig resultaat.
Laten rusten:
Laat het gerecht een paar minuten staan zodat de sappen zich kunnen verspreiden en de smaken intrekken.
