Instructions :
– Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez tiédir.
– Pendant ce temps, émincez l’oignon rouge et mélangez-le dans un bol avec l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et la moutarde.
– Coupez les harengs fumés en morceaux et ajoutez-les au mélange d’oignon.
– Une fois les pommes de terre légèrement refroidies, coupez-les en morceaux et incorporez-les au mélange. Salez et poivrez selon votre goût.
