Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Graissez un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un peu d’huile d’olive ou d’enduit à cuisson.
Préparez les pommes de terre :
Lavez et épluchez les pommes de terre. À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline, coupez les pommes de terre en fines rondelles régulières. Réservez.
Cuisson du bœuf haché :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon finement haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
Ajoutez le bœuf haché dans la poêle. Faites-le cuire en l’émiettant avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym séché. Égouttez l’excès de graisse.
Préparez la sauce :
Dans un bol, mélanger la crème condensée de champignons, le lait, la crème sure et la moitié du cheddar râpé. Remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
Assembler la cocotte :
Étalez une fine couche du mélange de sauce au fond du plat de cuisson préparé.
Disposez une couche de pommes de terre tranchées sur la sauce, en les chevauchant légèrement.
Versez la moitié du mélange de bœuf haché cuit sur les pommes de terre.
Versez la moitié de la sauce restante sur la couche de bœuf.
Répétez les couches avec les pommes de terre restantes, le bœuf haché et la sauce.
Saupoudrez le dessus avec le reste de cheddar râpé. Si vous en utilisez, ajoutez de la chapelure pour une garniture encore plus croustillante.
Cuire la cocotte :
Couvrez le plat de cuisson de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 45 minutes.
Retirez le papier aluminium et faites cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et bouillonnant.
Servir :
Laissez refroidir la cocotte quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil fraîchement haché si vous le souhaitez. Servez chaud et savourez !
Conseils pour une cocotte parfaite de hamburgers et de pommes de terre
Tranches de pommes de terre uniformes : Assurez-vous que les tranches de pommes de terre ont une épaisseur uniforme pour une cuisson uniforme.
Assaisonnez bien : Assaisonnez chaque couche de sel et de poivre pour rehausser la saveur globale.
Variétés de fromages : Expérimentez avec différents types de fromages comme la mozzarella, le gruyère ou le Monterey Jack pour une touche unique.
Polyvalent et délicieux
Cette cocotte est incroyablement polyvalente et peut être adaptée pour convenir à différents goûts et préférences alimentaires :
Ajouts de légumes : Ajoutez des couches de légumes tels que des poivrons, des carottes ou des épinards pour plus de nutrition et de saveur.
Différentes viandes : Remplacez le bœuf haché par de la dinde, du poulet ou des saucisses hachés pour un profil de saveur différent.
Coup de fouet épicé : Ajoutez des piments jalapeños hachés ou un trait de sauce piquante au mélange de viande pour une variante épicée.
Avantages nutritionnels
La cocotte de hamburgers et de pommes de terre offre un repas équilibré avec :
Protéines : Le bœuf haché fournit des protéines essentielles, indispensables à la réparation et à la croissance musculaire.
Glucides : Les pommes de terre offrent des glucides complexes qui fournissent une énergie durable.
Vitamines et minéraux : Les oignons, l’ail et les pommes de terre sont riches en vitamines et minéraux qui favorisent la santé globale.
