Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Rol de ontdooide bladerdeegvellen uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Snijd de vellen in gelijke vierkanten van ongeveer 10×10 cm.
3. Meng in een kom de blokjes ham en de geraspte kaas. Voeg naar smaak zwarte peper toe en meng goed.
4. Neem een vierkant bladerdeeg en leg in het midden een eetlepel van het ham- en kaas mengsel.
5. Vouw het bladerdeeg diagonaal dubbel om een driehoek te vormen. Druk de randen stevig aan met een vork om ze te sluiten.
6. Klop het ei in een kleine kom en bestrijk de bovenkant van elk gebakje met het eimengsel voor een mooie glans.
7. Leg de gebakjes op de voorbereide bakplaat en herhaal dit voor alle vierkanten.
8. Bak de gebakjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin en luchtig zijn.
9. Laat de gebakjes een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Deze Ham en Kaas Bladerdeeggebakjes zijn perfect als snack of voorgerecht en zijn heerlijk warm uit de oven. Serveer ze met een frisse salade voor een complete maaltijd! Geniet ervan! 
